I Sentieri del Gusto è una manifestazione enogastronomica giunta ormai alla sedicesima edizione. La valorizzazione dei prodotti locali è uno dei principali obiettivi della rassegna, ma l’iniziativa dell’Ente Parco Nazionale Val Grande vuole anche incentivare la conoscenza dei luoghi e delle tradizioni locali.
Ogni anno un ingrediente tipico della cucina ossolana viene scelto come protagonista presente in almeno un piatto dei menu scelti dai 24 esercizi che hanno aderito all’iniziativa. Quest’anno è la segale l’ingrediente comune da valorizzare.
I Sentieri del Gusto farà tappa a Colloro, il 9 ottobre, presso il Circolo Operaio ACLI, via Premosello 16 – Tel. 032488194, cell. 348 3856791, mail info@circolodicolloro.it – www.circolodicolloro.it
Il pranzio dovrà essere prenotato preferibilmente 48 ore prima.
Menu (pranzo)
Tabiùal di affettati nostrani con composte sottolio
Basola di polenta accompagnata da salumi cotti
(Piatto del Parco)
Fragai con fiocchi di latte e mascarpa
Quadrifoglio di formaggi in un letto di foglie di pannocchie
con abbinamento di composte
Crostata ai frutti di bosco servita con un filtrato dolce
Caffè
Acqua Valverde Monterosa, Cantine Garrone
Munaloss e Filtrato Dolce, Cantine Garrone
Euro 32
